本实用新型公开了一种立式的真空包装机，包括主体，所述主体内固定连接有两个伸缩杆，所述伸缩杆的底部固定连接有第一热压板，所述第一热压板的底部固定连接有两个切刀。本实用新型使用时，通过真空泵对第一隔板上方抽真空，第一热压块下压，完成真空包装，转动第一齿轮使第一活动板堵住风孔，令被包装好的食品掉落到输送机构上，最后落入到落料槽内，当其中一个感应器记录到物品从落料槽内掉落即关闭对应的挡板，当两个挡板均关闭时，第二齿轮转动推动收集盒向外运动，对被包装好的食品进行分装收集，方便使用。