本实用新型公开了一种方便操作的穿肉串机，包括主体，所述主体内固定连接有签筒，所述签筒底部设有落签孔，所述主体内固定连接有第一输送机构，该第一输送机构包括两个第一转轴和一个第一输送带，两个第一转轴通过第一输送带连接，所述第一输送带上设有签槽。本实用新型使用时，签子从签筒内掉落到第一输送带上，若正好落在签槽内则顺利通过第二挡板处，若没有掉落在签槽内，则在第二挡板处被第二挡板推入到签槽内，再通过推杆推动穿入肉筒内的肉块中，成为肉串，最后掉落到落料箱内，替代了人工穿肉串，提高了生产效率。