本实用新型属于食品检测应用设备领域，尤其涉及一种食品检测用电热鼓风干燥箱。包括箱体，所述箱体的一侧设置有烘干室以及用于封闭烘干室的封门，所述烘干室的底部设置有出风口，所述烘干室内设置有隔层格栅，所述烘干室内还设置有辅助出风管，所述辅助出风杆设置在隔层格栅的上方，所述辅助出风管上设置有自动旋转喷头，所述自动旋转喷头间隔设置在辅助出风管上。本实用新型利用辅助出风管上设置的自动旋转喷头，形成对出风口热风的扰流，进而达到与物料充分接触的目的，进而提高烘干效率，同时，本实用新型结构简单、加工方便，可以在现有的基础上进行改进，适合大规模推广使用。