本实用新型提出一种食品加工用原料筛选装置，包括机架、机架、安装板、渣料斗和槽板，槽板包括长桥板和短桥板，长桥板和短桥板之间设置有两个刮料机构，刮料机构包括刮板、导杆、转动节、推杆和推把，安装板的中间设置有用来支撑筛网的支撑框板，支撑框板的下方设置有多个间隔分布的清扫机构，清扫机构包括移动杆、刷组和位于安装板外侧的推块。本装置中的推杆被手持推动后可令刮板机构在刮料的同时完成筛料，降低人工筛料的难度，并且有效保证了食品原料的质量，而同一机架上具有四个不同位置的工位，空间利用率较高；同时，通过增加清扫机构可及时对筛网进行清扫，不仅减少清理筛网的工作量，而且提高了筛网的连续使用周期。