一种咖啡机的控制出水系统，包括机壳主体的头部、阀芯、压力弹簧、漏斗、杠杆、驱动组件、滑动座、固定座和磁吸装置，出水座、阀芯、压力弹簧和漏斗构成控制阀，芯柱穿过压力弹簧、出水座上的出水孔，阀芯与阀芯固定部固定，阀芯与出水座贴合密封；从动托部与漏斗配合；滑动座与纵向导向腔滑动滑配合，侧开口框架的顶板插入上插接孔内、底板插入下插接孔内且穿过避空孔；主动板经导向槽伸入纵向导向腔内；驱动组件设在驱动安装部上且与主动板相对应；驱动组件在驱动孔内移动。按压驱动组件使杠杆作用于漏斗，实现出液；驱动组件失去动力保持出液状态、再操作驱动组件，杠杆和阀芯自动复位，驱动组件固定。