一种照烧炉，包括中空上开口的底座、接油盘、烤盘、支撑臂和照烧炉组件，支撑臂下端与底座的端部固定、上端与照烧炉组件连接；所述底座包括中空上开口的腔体、环绕腔体的周向腔、下开口的底腔和设在一端与腔体相通的进出口，一底盖与底腔的下开口扣合；还包括温控器和微动开关，温控器设在底座的内腔的底板上、微动开关设在周向腔内、其弹性压板伸入腔体内；所述接油盘经进出口与腔体配合，接油盘与温控器配合；接油盘长度方向的壁板与弹性压板配合。温控器及微动开关的设置，只有在接油盘安装到位，才可以工作；工作时温度超过设定的温度或干烧时，温控器断电，消除安全隐患。