本申请提供一种挤料装置及染发剂配色装置。该挤料装置，包括：挤料杆，具有固定端和连接端，所述固定端的位置固定，所述连接端可相对所述固定端上下摆动，所述连接端连接有用于挤压或脱离配料容器的密封阀的挤料组件；第一连杆和第二连杆，所述挤料杆、第一连杆和第二连杆依次相连形成连杆结构，当所述挤料杆向上摆动时依次带动所述第一连杆向上移动并带动所述第二连杆的活动端向下摆动以抵触在所述配料容器远离所述密封阀的一端。采用上述结构能够实现向上挤料和向下抵触的联动，协调性好，操作更加精确，更有利于配料容器内物料的顺利挤出，结构精简、成本低。