本发明涉及一种衣领车缝夹具组件、衣领车缝机构及其加工方法。该衣领车缝夹具组件包括夹料部件、限位部件以及支撑部件，夹料部件包括第一压板、第二压板以及第三压板，第一压板与第二压板重叠设置，第二压板具有卡设槽，第三压板铰接于第二压板，限位部件连接于支撑部件，限位部件的同一侧面具有第一限位槽以及第二限位槽。上述的衣领车缝夹具组件用于对翻领裁片、第一领座裁片以及第二领座裁片进行缝合，能够简化针对衣领裁片的落下级工序，节时节力，提高生产效率。进一步地，使用衣领车缝夹具组件后减少对工人的技术要求，减少对工人的培训周期，且无需人工手动校准，有效提高产品质量稳定性。