本实用新型公开一种炒菜锅盖及炒菜锅及电磁炉，该炒菜锅包括锅盖主体，还包括：连接组件、导轨、滑块、锁紧结构、翻炒组件；所述连接组件固定在所述锅盖主体上；所述导轨设置在所述连接组件上，所述导轨沿竖向延伸，所述导轨与所述连接组件两者可相对转动，所述导轨与所述连接组件相对转动的轴线沿竖向设置；所述滑块滑动配合所述导轨；所述锁紧结构设置在所述滑块上，所述锁紧结构用于锁定所述滑块和所述导轨，使得所述滑块和所述导轨不能相对滑动；所述翻炒组件固定连接所述滑块，所述翻炒组件用于对菜肴进行翻炒。该炒菜锅包括该炒菜锅盖，该电磁炉包括了该炒菜锅。本实用新型提供一种可避免油烟的炒菜锅盖及炒菜锅及电磁炉。