本实用新型公开了一种智能真空乳化装置，包括温度控制器、底部出料阀、乳化桶、旋转刮板、中心轴，所述温度控制器的一侧设置有所述底部出料阀，所述底部出料阀的上方设置有所述乳化桶，所述乳化桶的内部设置有所述旋转刮板，所述旋转刮板的一端设置有所述中心轴，所述中心轴的上方设置有观察镜，所述观察镜的一侧设置有投入管，所述投入管的一侧设置有过滤器，所述过滤器的一侧设置有真空压力表，所述真空压力表的一侧设置有变速器，所述变速器的上方设置有电动机。有益效果在于：不需要人工搅拌，节省了时间，提高了工作效率，而且降低了工人的劳动强度，搅拌均匀。