本实用新型涉及调味品存放技术领域，且公开了一种新型调味汁保温装置，包括存储罐，所述存储罐的内壁固定连接有保温层，所述存储罐的外壁固定连接有防护壳，所述防护壳的内侧壁固定连接有固定块，所述固定块的一侧固定连接有固定箍，所述固定箍的内壁固定连接有加热板，所述加热板的一侧与存储罐的外壁活动连接，所述存储罐的顶部活动连接有密封盖，所述密封盖的底部固定连接有密封圈。该新型调味汁保温装置，能够达到保温效果好的目的，一方面使调味汁在温度下降时能够及时对调味汁进行加热，同时使调味汁受热均匀，另一方面能够避免调味汁因长时间静置而产生一些沉淀物，避免了调味汁品质受到影响，能够保证调味汁的质量。