本实用新型涉及食品生产加工技术领域，具体的说是一种喷洒式搅拌乳化装置，包括主体机构，所述主体机构上设有导料机构，所述导料机构包括转轴，所述转轴配合连接有抵杆，所述抵杆上焊接有刮板，所述转轴上连接有导料杆；当搅拌装置对物料充分搅拌使其乳化后，操作人员在进行排料时，可以通过转轴带动刮板和导料杆转动来使下料时更加便捷，从而也防止了物料堆积在一起导致下料口堵塞或者产生资源浪费的现象。