本实用新型公开了一种米糠油脱胶干燥装置，包括脱胶箱体和内部结构，所述内部结构包括定量进料结构、隔断结构和底部搅拌干燥结构，所述固体定量进料结构包括进料口、侧边电动伸缩杆、侧边固定座、侧边丝杆、侧边电机、铰接滑槽、挡板、铰接滑块、放置箱体和铰接座，所述液体定量进料结构包括进液管道、阀门一、阀门二和刻度线，本装置通过利用定量进料结构使得能够对原料和添加剂进行成比例的添加，使得脱胶的效率达到最高的水准，同时装置上设置有隔断结构，避免因为脱胶过程中产生的水蒸气向上影响尚未处理的原料。