本发明公开了一种高效食品发酵装置，其结构包括支撑脚、发酵机台、控制器、指示灯、辅料箱、辅料出料接头、辅料输料管、压力表、发酵罐盖、发酵罐、控制器、控制旋钮，发酵机台为长方体，底端4角均垂直锁接有支撑脚，顶端镶嵌扣接有控制器，控制器顶端左侧焊接有辅料箱，顶端右侧镶嵌扣接有发酵罐，指示灯锁接于控制器前端左侧，与控制器电连接，控制器与控制器镶嵌锁接，设于控制器前端中部，与控制器电连接，控制旋钮与控制器扣接，使装置进行使用时，能够通过装置设有的弹簧、齿轮、装盘、触杆等机构，使装置能够在旋转搅拌时进行自动的辅料添加开关，并能够保证添加的均匀，从而使搅拌更均匀，防止分层，减少搅拌时间，便于使用。