本实用新型公开了一种外接式干果食品加工的干燥器，包括两个固定板，两个固定板之间固定连接有两个干果暂存架，所述干果暂存架的后侧设置有干燥装置，所述干燥装置的内腔固定连接有转动轴，所述转动轴的表面能转动连接有活动板，所述活动板的前侧贯穿设置有固定管，所述固定管的前侧延伸至干燥装置的前侧并固定连接有热风喷头。本实用新型解决了干果食品干燥加工过后需要放在架子上暂存，干果暂存的过程中会由于空气潮湿等原因导致干果受潮，进而影响干果的口感，给干果的暂存带来不便的问题，该外接式干果食品加工的干燥器，能够保证干果暂存时的干燥度，避免了再次对干果加工，提高了干果的生产效率。