本实用新型涉及预热罐技术领域，公开了一种食用油预热罐，包括预热罐、抽油泵和水管栅栏，所述预热罐内部通过安装架安装有水管栅栏，所述水管栅栏一端焊接有进气管，所述水管栅栏另一端连接有出气管，所述预热罐一侧通过螺栓密封固定有玻璃观察窗，所述预热罐一端通过螺栓固定有温度表，所述预热罐顶部通过安装架安装有抽油泵，所述抽油泵的进油端通过螺纹槽连接有进油管。本实用新型采用高温蒸汽对预热罐内食用油进行加热，安全系数高，且设置有隔热层和隔热套，隔热、保温效率高。