本实用新型公开了一种苦荞加工用烘干装置，包括用作烘干箱的箱体，所述箱体顶部设有进料口，还包括设于箱体内的若干层导流板与若干远红外加热管，所述导流板为设有筛孔的孔板，所述筛孔的直径小于苦荞的粒径，所述导流板固定于箱体内，所述导流板倾斜设置，相邻所述导流板的倾斜方向相反，每层所述导流板对应设有所述远红外加热管，所述导流板低位端设有放料组件，上一层所述导流板上的苦荞通过放料组件落至相邻的下一层所述导流板。本实用新型能缩短烘干时间，提高工作效率，降低生产成本。