本实用新型公开了一种苦荞加工用多效浓缩装置，用于将苦荞原液浓缩成浓缩液,包括第一蒸发器、第二蒸发器和第三蒸发器，还包括预热组件，所述预热组件包括依次串联的若干预热器，其中一个预热器为首端预热器，另一个预热器为末端预热器，所述首端预热器设有原液进料口，所述末端预热器设有浓缩液出料口，所述浓缩液从首端预热器流入，经若干预热器后从末端预热器的浓缩液出料口流出；所述原液从首端预热器的原液进料口流入，经若干预热器后，从末端预热器流出进入第一蒸发器。本实用新型能对浓缩液具有的热量进行有效利用，减少热能浪费，降低生产成本。