本发明公开了一种冻干米饭的压实分装设备，属于米饭包装设备技术领域，包括有成型柜、米饭打散机构、米饭输送机构、米饭压实机构和位于成型柜下方的传送带，所述米饭压实机构包括有压实刮粘米组件、承载架、固定框、若干个成型模具和两个横板，每个成型模具的内部均设有冷冻腔，若干个成型模具之间通过固定框进行连接，每个横板的侧壁上均设有丝杆滑台，固定框的下方设有支撑板，支撑板的顶部设有封闭组件。本发明通过米饭压实机构能够实现对米饭的压实作业，还能够对粘在成型模具内壁上的粘米进行刮除，对成型柜内喷淋回软液使位于成型柜内部的米饭能够被软化，并且通过米饭打散机构能够实现米饭的打散。