本实用新型提供一种可调节火力的烧烤炉，包括隔热柜体、顶板、金属网、矩形框、滑套、立板、底板、柜门以及锁紧螺栓，所述隔热柜体内部顶端安装顶板，所述顶板下端焊接立板，所述立板下端焊接底板，所述底板设在隔热柜体内部底端，所述立板上端设有滑套，所述滑套内端固定矩形框，所述矩形框内壁上焊接金属网，所述滑套前端设有锁紧螺栓，所述锁紧螺栓后端穿过滑套并延伸至立板前端，所述矩形框以及锁紧螺栓均安装在隔热柜体内部，所述隔热柜体前端通过铰链设有柜门，与现有技术相比，本实用新型具有如下的有益效果：实现对取出的食物进行保温，有效保证食物的口感，且便于放置不同大小的食物。