本实用新型公开了一种方便清扫钢带炉内蛋糕碎渣的排渣装置，属于食品机械领域，其技术方案要点包括有机架、传送组件、加热组件和通风管，所述机架开设有烘焙通道，所述加热组件和传送组件均安装在烘焙通道内，所述通风管连通烘焙通道，还包括有若干转动环带、抵接板、转动轮和驱动件，所述传送组件位于烘焙通道的中间位置，所述烘焙通道的内底侧留有清扫空间，所述清扫空间位于传送组件的两侧，若干所述转动轮活动安装在机架的外侧且靠近清扫空间处，若干所述转动环带套设在对应的转动轮上，若干所述抵接板固定设置在转动环带远离转动轮的一侧所述驱动件安装在机架的外侧驱使转动轮转动，本实用新型具有方便清理钢带炉内的碎渣的效果。