本实用新型公开了一种蛋糕原料浆液预处理装置，属于预处理装置领域，其技术方案要点包括料筒，料筒内通过隔板分为上层空间与下层空间，下层空间内设有电热棒与温度传感器，下层空间向上层空间方向凸出有凸起部，下层空间底部连通有进水管，凸起部连通有出水管，下层空间内填充有水，本实用新型能够避免局部过热和局部过冷的问题，解决黄油结焦或局部熔化速率慢的问题。