本实用新型公开了一种蛋糕生产线用冷却杀菌装置，属于蛋糕生产技术领域，其技术方案要点包括冷却室和物料传送带，所述物料传送带贯穿冷却室，所述冷却室内设置有位于物料传送带上方的冷却罩体，所述冷却罩体的长度方向与物料传送带的长度方向一致，所述冷却室的顶部安装有向冷却罩体内部注入冷气的冷风机，所述冷却罩体的下端设置有呈斗状的冷风口，所述冷风口的出口朝向物料传送带的表面，且冷风口的出口所在平面与物料传送带的表面相持平，本实用新型具有提高冷却效率，缩短冷却时间的优点。