本申请公开了一种食品浆料生产用的取样装置，属于食品浆料生产取样领域，其技术方案要点包括取样管、挡片、塞块和分离件，取样管的两端为开口状，挡片套接在取样管的外侧，本申请具有，在取样时，通过调节件对挡片进行锁定，在取样管插入浆料内部时，浆料接触挡片时，取样管对取样管产生阻力，限定取样管伸入的深度，进而控制取样的深度，在取样管插入浆料的内部时，在取样管插入浆料的内部时，浆料推动塞块移动，可减小浆料与塞块之间的气体，可减小气体对进入取样管内部浆料的影响，在抽离取样管时，转动螺杆，带动分离件转动，对取样管下端的浆料与取样管内部的浆料进行切割分离，便于抽离取样管时，使浆料取出的效果。