一种元宵粉及其产品_专利查询-品牌网

授权公布号：CN107361294B

一种元宵粉及其产品

有效

申请

2017-08-15

申请公布

2017-11-21

授权

2018-06-22

预估到期

2037-08-15

申请号	CN201710697664.1
申请日	2017-08-15
申请公布号	CN107361294A
申请公布日	2017-11-21
授权公布号	CN107361294B
授权公告日	2018-06-22
分类号	A23L7/10;A23L5/30;A23L5/10;A23L5/00;A23L25/00;A23P20/10
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	长春中之杰食品有限公司
申请人地址	吉林省长春市朝阳区永春乡莲花泡

专利法律状态

2018-06-22 授权

状态信息

授权

2017-12-15 实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):A23L 7/10申请日:20170815

2017-11-21 公布

状态信息

公开

摘要

本发明涉及食品精深加工技术领域，特别涉及一种元宵粉及其产品。该元宵粉的制备方法包括：将糯米浸泡于水中，去除水分，对浸泡后的糯米进行微波干燥、超微粉碎处理，得到粒度为600～1000nm的糯米粉；以重量份计，将80～85份糯米粉、0.5～1份食用油、2～3份木糖、3.5～5份绵白糖、10～15份谷朊粉混合，对得到的混合物进行糊化处理，热风干燥脱水，得到元宵粉。本发明制得的元宵或汤圆可有效地解决油炸爆裂、油溅伤人等行业难题，产品利用价值高。