本实用新型公开一种控温控湿型面团醒发设备，包括醒发箱本体，所述醒发箱本体下端固定连接有支脚，且醒发箱本体下端固定连接有电动机，所述电动机位于支脚内侧，且电动机输出端穿过醒发箱本体下端延伸至醒发箱本体内部，所述电动机输出端固定连接有安装轴，且安装轴外侧固定连接有放置盘，所述醒发箱本体左端固定连接有水箱，所述主管道外侧固定连接有支管道，且支管道穿过醒发箱本体左侧延伸至醒发箱本体内部，所述支管道外侧固定连接有喷头。该控温控湿型面团醒发设备，增加了整体的醒发速度，从而增加了整体的实用性，且保证整体醒发效果的同时，增加了整体的醒发效率，从而增加了整体实用性。