本实用新型申请公开了一种冰激凌生产装置，包括外壳、控制面板和底架，所述外壳与底架固定连接，所述控制面板安装在外壳的外壁上，还包括与控制面板电连接的灌注模块、搅拌模块、冷冻模块，所述灌注模块与搅拌模块连接，搅拌模块与冷冻模块连接，所述灌注模块安装在料盒处，料盒安装在外壳的顶部，灌注模块包括灌注电机、安装板、微型齿轮泵、进气管、进料管、排料管和回料管；本冰激凌生产装置通过灌注模块能够将冰激凌料浆预注空气，使得料浆中能够冲入足够的空气，最终使得冰激凌料浆的膨化效果，然后通过搅拌模块将冰激凌料浆和空气混合均匀，再通过冷冻模块即可将搅拌好的冰激凌快速冷冻；本装置所产出的冰激凌膨化效果好，口感和品质佳。