本实用新型公开了一种多功能空气炸锅，操作者取出密封塞以打开通风口，然后将锅盖盖合于锅体上，通过送风装置与发热装置相互配合以对烹饪腔内的食材进行空气炸功能，当然还可将密封塞封堵住通风口以使送风腔与烹饪腔断开连通关系，发热装置设置在锅体底壁上以对烹饪腔内的食材进行热辐射，控制装置根据用户所下达的指令分别控制发热装置、送风装置执行相对应的工作指令，如此使得空气炸锅集合了空气炸功能和利用发热装置的热辐射进行其他多种烹饪功能，从而解决了现有空气炸锅功能单一的问题。其结构简单，便于使用，通过针对不同的食材采用不同的方式进行烹饪，从而有效增加食物的烹饪方式及种类，进而满足客户的多种使用需求。