本实用新型公开了一种食品加工用的漂烫机，包括机壳、设于所述机壳上的进料口、设于所述机壳上的进料盖、设于所述机壳上的防溅机构、设于所述机壳上的放料机构、设于所述机壳上的承重块、设于所述机壳上的导向机构、设于所述机壳上的过滤机构、设于所述机壳上的加热管及设于所述机壳上的出水口；本实用新型通过放料机构的设置，可放置多层食物，防止食物堆叠过度造成漂烫不均匀；通过防溅机构的设置，可避免在放料时放料机构与沸水接触溅起的水花洒落；通过导向机构，在用机械手放料时，使放料机构更容易的落入正确的位置；通过过滤机构，可对蔬菜残渣或泥沙进行过滤，保护加热管。