本申请提供了一种食品加工用烟熏炉，包括熏箱和开设于熏箱内部的燃料室、回流室，还包括：过滤板，连接于燃料室顶端；调节组件，包括连接于滑槽内部的滑筒和连接于滑筒外壁的固定架；限位组件，包括连接于滑筒内壁的齿轮和连接于滑筒输出端的限位部件；承载组件，包括连接于固定架内壁的熏架、连接于熏架底端的引流部件和通过吊耳连接于引流部件输出端的滴漏盒；回流组件，连接于回流室内部底壁的抽风机、连接于抽风机顶端的排气管和连接于抽风机侧壁的回流管，本申请通过设置的调节组件、承载组件和限位组件，可以提高装置的灵活性，且避免油汁滴落至熏箱内壁中，造成不必要的污染，从而减少工作人员的工作量。