本申请提供了一种香肠挂杆系统用香肠缓存装置，包括可移动底座，还包括，U型架，水平段安装在可移动底座的顶部，所述U型架的竖直段开设有对称设置的滑槽；T型滑块，等距离分布且滑动连接在滑槽内；驱动收放卷轮，安装在U型架竖直段的顶端，所述驱动收放卷轮的收卷端与最上方的T型滑块之间连接有牵引绳；挂杆部，水平设置且与T型滑块固定相连；自动收缩组件，滑动连接在滑槽内，且收缩端与T型滑块固定相连。本申请解决了晾晒架高处晾晒挂取不便的问题。