本实用新型公开了一种鳗鱼自动烤制机，包括烤箱，所述烤箱内设置有镂空的燃料板，所述烤箱的侧面开设有与所述燃料板适配的第二出口，所述烤箱的底侧开设有第一出口，所述燃料板的上方设置有多组可以转动的鱼肉装夹组件。本申请中设置烤箱、燃料板、第一出口、第二出口、第一限位座、传动杆、蜗杆、蜗轮、传动轴、转轮、第一夹板、第二夹板、螺栓、转轴、限位板、第二限位座结构，和现有技术相比，本申请可以对多条烤鱼同时进行烤制，提高了烧烤效率。