本实用新型公开一种智能果蔬保鲜盘，包括有底座，所述底座上设置有用于盛装果蔬的果盘，所述果盘上盖合有盖子，所述盖子与果盘形成一果蔬容纳腔，在所述果蔬容纳腔内设有杀菌装置以及制冷装置，在所述底座内设有用于对果蔬容纳腔进行抽真空的抽真空装置，当需要保鲜时，可先通过抽真空装置，将果蔬容纳腔内的空气进去抽出，而尽可能减少附着于该果蔬容纳腔的内壁的水分，这样有利于保证存放于该果蔬容纳腔内的水果、蔬菜的新鲜度；再可通过杀菌装置对果蔬表面进行杀菌，保证了清洗后的果蔬的无菌化，这使得本实用新型清洗后的果蔬具有更好的保鲜效果；另外，通过制冷装置可降低果蔬容纳腔内的温度，对果盘内的果蔬进行良好的保鲜。