本实用新型公开了一种升降火锅，包括火锅本体、导向网架、升降盘以及升降装置，所述火锅本体的侧边悬挂有导向网架，导向网架右侧上方置设有升降盘，升降盘置设于火锅本体内部；所述火锅本体的侧边设有升降装置，导向网架左侧与升降装置相连接。本实用新型能够通过不同结构的升降装置，以达到导向网架升降的目的；而导向网架的升降，能带动升降盘升降，从而完成火锅食材的升降。本申请的功能减少了涮食材与捞食材的时间浪费，也避免一些食材不及时捞出的粘锅现象，提高了吃火锅的美食体验。