本实用新型涉及麦片烘烤技术领域，公开了一种五星酥脆型麦片食品智能烘烤设备，包括烘烤管道、微波烘烤箱、出风管、风道排、第一风机、支撑杆、出料管、过滤网、排风口法兰和第二风机，烘烤管道倾斜设置，烘烤管道的上端为进料口，烘烤管道的下端上部通过管道连接有排风口法兰，该烘烤管道的下端上部管道前端安装有过滤网，烘烤管道的上端及左右两侧均安装有微波烘烤箱，烘烤管道的下端下部连接有出料管，出料管倾斜设置，出料管的下端与烘烤管道的下管道对齐，出料管的上端与过滤网的前端对齐，烘烤管道的下管道上均匀安装有若干排出风管。本实用新型能够使得麦片食品的酥脆性及均匀性得到显著地改善，降低麦片食品中的油脂物留量。