本实用新型涉及食品加工技术领域，特别是一种食品成型机构下压装置，包括底板，所述底板的顶部开设有若干个第一固定孔，所述底板的上方设置有若干个固定柱，若干个所述固定柱的外表面分别固定连接于对应的第一固定孔的内部，所述底板的上方设置有丝杆，所述丝杆的外表面插接于其中一个第一固定孔的内部。本实用新型的优点在于：该食品成型机构下压装置通过设置弹簧，压块在下降时，弹簧会拉伸，经弹簧的弹力，能够减少压块与食品接触时产生的冲击，进一步提高设备的使用寿命和食品的成型品质，结构简单，使用效果好，解决了大多数成型机构下压装置没有对应的缓冲装置，很容易影响设备的使用寿命和产品成型品质的问题。