本实用新型涉及一种凉开水饮水机，它包括进水管路、热交换器、加热水箱、凉开水出水阀和凉开水水咀，加热水箱内设有加热装置，进水管路与加热水箱连通，外换热管的一端与进水管路连通，热交换器包括外换热管和内换热管，内换热管套设于外换热管内，加热水箱内设有换热盘管，换热盘管的进水端与外换热管的另一端连通，换热盘管的出水端与内换热管的一端连通，内换热管的另一端与凉开水出水阀连通，凉开水水咀与凉开水出水阀连通。本实用新型的凉白开制作快速，快速加热成开水，然后又快速降温成凉白开，水源即热即出，无储存，从而解决了以往饮水机水质不新鲜的问题。