本实用新型涉及食品检测技术领域，且公开了一种食品安全用抽样检测设备，包括稳定箱，稳定箱内部的内部固定连接有连接板，连接板的顶端设置有多个收纳通孔，多个收纳通孔内部的左端和右端均设置有连接凹槽，多个连接凹槽内部的顶端和底端均设置有稳定滑槽，两个稳定滑槽之前滑动连接有稳定滑板，多个稳定滑板分别与多个连接凹槽的内部均安装有稳定弹簧，两个稳定滑板相互靠近的一端均固定连接有支撑杆，稳定滑板带动支撑杆进行移动，支撑杆带动制动板移动，制动板接触到试管的外壁后通过防滑块极大的避免试管在收纳通孔的内部进行移动，进一步的提高试管的固定效果，有效的防止在运输过程中试管因颠簸而造成试管的破裂。