本实用新型公开了一种食品加工用解冻装置，涉及食品加工技术领域，包括底座，所述底座的内底壁固定安装有定位块。该食品加工用解冻装置，将待解冻的肉食放在格栅网上关闭顶盖，开启加热丝对顶盖内进行加热，通过伺服电机的运转带动风叶进行旋转，向解冻筒的内部进行鼓风，在鼓风的过程中，将加热后的空气吹入至解冻筒的内部，从而对格栅网上的冷冻肉食进行解冻处理，解冻出的水体通过通槽流出到底座的内部进行收集，在解冻完成后，将解冻筒提出底座的内部，此时解冻的废水存留在底座的内部，更方便的对解冻水进行清理，并且开启顶盖后将解冻后的冷冻肉食取出，并提出格栅网，能够更好的对格栅网和解冻筒的内部进行清洁维护。