本实用新型公开了一种巧克力酱料复式研磨装置，包括设有支架和支杆的底座，支杆围绕底座的中心环形阵列设置且位于底座的上表面，支杆上端固定连接有上部开口的圆柱体形的壳体，壳体内底部安装有向下弯曲的弧形的研磨板；本实用新型的有益效果是：通过振动稳定装置的设置降低旋转电机的输出轴的摆动幅度，避免旋转电机在研磨头出现碰撞时跳出氧化铝陶瓷管，从而避免研磨过程中断，通过一个振动电机的输出轴处于竖直状态可以对特种研磨钢磨头产生水平向震动，另一个振动电机的输出轴处于水平状态可以对特种研磨钢磨头产生竖直向震动，二者结合可以使磨头在对巧克力进行研磨的过程中产生立体震动。