本实用新型公开了一种腊肠加工专用灌装机，包括底座、旋转盘、罐体、控制器，所述底座上方设置有托架，所述托架支撑着箱体，所述箱体内部设置有所述罐体，所述罐体下方设置有传动轴，所述传动轴下方设置有伺服电机，所述传动轴带动所述旋转盘和凸轮，所述旋转盘上设置有托盘，所述托盘上设置有定型管，所述定型管上方设置有灌装机构，所述灌装机构主要由支撑架、弹簧、出料管、出料嘴组成，所述箱体外侧设置有所述控制器，所述控制器上设置有操作面板。有益效果在于：具有更高的工作效率，并在一定程度上减少在灌装过程中的破损，降低成本。