一种夹层锅煮制压帘器。目前，夹层锅在卤煮肉制品时，像是猪肉、猪蹄、鸡爪、烧鸡、烧鸭等等，在夹层锅进行煮制时，由于夹层锅内的水沸腾后会发生翻滚，使部分翻滚到水面上的肉制品不能够充分的煮制。一种夹层锅煮制压帘器，其组成包括：压帘器（1）和夹层锅（2），压帘器由压帘罩（1‑1）、压帘安装板（1‑2）、两个呈平行结构的支撑架（1‑3）和底部托架（1‑4）组成，底部托架上方中间位置处垂直焊接有支撑架，支撑架的顶部垂直焊接有压帘安装板，压帘安装板的中间位置处开设有螺纹孔（1‑5），螺纹孔内插入有螺纹推杆（3），螺纹推杆的顶部垂直焊接有转盘（3‑1），转盘的上方垂直设置有转把（3‑2）。本实用新型应用于夹层锅压帘器。