本实用新型公开了一种植物粗纤维提取及低糖功能食品制备设备，其包括两组第一粉碎辊、第一粉碎箱、加料斗、多组电热管、烘干箱、输送带、输送电机、输送辊轴、从动辊轴、支撑架、第二粉碎箱、两组第二粉碎辊和出料口，第一粉碎箱的顶端与加料斗的底端连接，第一粉碎箱内设置有第一粉碎腔，两组第一粉碎辊位于第一粉碎腔内，第一粉碎箱的底端设置有下料口，下料口位于输送带的左部的上方，输送带的内侧的左部和右部分别与输送辊轴和从动辊轴的外侧滑动连接，输送辊轴的前端和后端和从动辊轴的前端和后端分别与支撑架的前部和后部可转动连接。本实用新型能够将植物粉碎彻底，使植物中的粗纤维可以更多的提取，提高了植物粗纤维的利用率。