一种橘红茶的制备方法_专利查询-品牌网

授权公布号：CN105494824B

一种橘红茶的制备方法

有效

申请

2016-01-15

申请公布

2016-04-20

授权

2019-12-03

预估到期

2036-01-15

申请号	CN201610025143.7
申请日	2016-01-15
申请公布号	CN105494824A
申请公布日	2016-04-20
授权公布号	CN105494824B
授权公告日	2019-12-03
分类号	A23F3/40
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	萧氏茶业集团有限公司
申请人地址	湖北省宜昌市夷陵区发展大道萧氏工业园

专利法律状态

2019-12-03 授权

状态信息

授权

2016-05-18 实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23F3/40；申请日:20160115

2016-04-20 公布

状态信息

公布

摘要

本发明公开了一种橘红茶的制备方法。称取一定重量茶叶摊于干净地面，按茶叶重量的1/2称取橘块添加于茶叶中，翻拌均匀。静置20～60min，中间翻拌两次，茶叶充分吸收橘汁水分，含水率上升至10～25％。将茶叶与橘块混合物移至密闭箱，茶叶充分吸收橘香，持续时间15～30小时。然后提香干燥，温度设置120～135℃，含水率控制在3％～6％。摊凉后，将橘块用平圆筛分筛和色选机分拣出来，打包入库。根据茶叶的吸香效果，适时增加重复次数，整个加工过程，重复次数控制在1～7次。所制橘红茶橘香与红茶香交互融合，细品滋味鲜醇甘爽、柑橘香浓郁，且不失茶香气息，品质特征鲜明。