本实用新型公开了一种糖果生产加工用冷却装置，包括冷却箱，冷却箱内部的两端均匀设置有固定座，固定座的内部贯穿设置有定型架，冷却箱的顶端均匀设置有喷气口，冷却箱的一侧设置有可视窗，冷却箱一端的上方设置有处理箱，处理箱内部的底端设置有水箱，水箱内部的底端设置有水泵，水泵的输出端设置有水管，处理箱内部的中间部分设置有支撑板，支撑板的底端均匀设置有喷头，支撑板的顶端设置有气泵，气泵的输出端设置有气管，处理箱远离冷却箱的一端贯穿设置有进气口。本实用新型通过设置有喷气口、定型架、水箱、喷头、气管、水管和水泵，利用水泵的工作，可以将水通过喷头喷出，可以对空气进行降温，便于定型架中的糖浆快速冷却定型。