本实用新型公开了一种核桃真空入味设备，包括呈H形的放置架、分隔板、入味桶、步进电机和真空泵，分隔板固定设置在放置架顶端的一侧，入味桶的两端均固定设置有连接轴，两个连接轴的两端分别通过轴承与放置架和分隔板转动连接，入味桶的底部设置有分筛机构。本实用新型一种核桃真空入味设备，通过设有的分筛机构，当入味后的核桃倾倒入分筛盒内时，通过驱动电机工作带动凸轮转动，当凸轮的凸起处与振动板相抵触时，凸轮会推动振动板向上运动，当凸轮的凸起处远离振动板时，振动板会向下回落，在振动弹簧的弹性作用下，进而实现对分筛盒振动，通过筛网把核桃中一些渣滓或入味料底进行分筛过滤，这样能够减小核桃中渣滓的存在。