本实用新型公开了一种用于牦牛肉加工的高效率热风循环烘烤装置，涉及牦牛肉加工技术领域，包括本体，所述本体的一侧设置有进风管，所述本体的另一侧设置有出风管，所述本体的一端设置有出料座，所述本体的上端设置有进料座机构。本实用新型通过进料座机构实现翻面座翻动时牦牛肉停止进入翻面座上端的功能，第二齿轮转动带动第一转动带转动，第一转动带转动使第一齿轮转动，第一齿轮转动使第五齿轮转动，第五齿轮设置有齿口的一端与移动门一端的齿条相啮合，从而使移动门下移，移动门下移使伸缩杆下移，伸缩杆挤压弹簧，弹簧回缩，从而使移动门对移动门座封闭的功能，从而实现翻面座翻动时牦牛肉停止进入翻面座上端的功能。