本实用新型涉及食品加工机械技术领域，公开了一种用于牦牛肉干加工的旋转炒锅，包括外壳，所述外壳内部连接有锅体，所述外壳内部在锅体下方连接有电热丝，所述外壳顶部连接有烟筒，所述外壳两侧连接有支座,所述锅体开口端连接有锅盖，所述锅体另一端连接有传动轴，所述锅体通过传动轴连接有二号皮带轮，所述锅体内部连接有叶片，所述支座一侧连接有传动装置，所述锅体和外壳传动连接，所述外壳与支座固定连接，所述锅体通过传动轴与外壳相连接。本实用新型通过电机带动锅体转动，均匀的进行翻炒工作，锅盖能够在翻炒和烘干的过程中，有效的保留牦牛肉的香气，能够有效的减少加工过程中耗费的人力，降低加工人员的工作强度。