本实用新型公开了食品加工用烘干装置，包括顶部为开口设置的烘干箱，所述烘干箱的顶部内壁上螺纹固定有盖板，盖板的底部固定安装有烘干风机，所述烘干风机的出风口固定安装有出风罩，烘干风机的进风端延伸至盖板的上方并固定安装有集风罩，所述烘干箱内设有自动翻料机构和推料机构，所述自动翻料机构包括滑动套设在烘干箱内的过滤板，过滤板的顶部开设有多个滤孔，烘干箱的两侧内壁上均固定安装有固定块，固定块的顶部与过滤板的底部活动接触。本实用新型设计合理，操作方便，便于循环自动翻料，同时配合烘干风机，达到了均匀对食品进行烘干的目的，且在烘干完成后，便于快速的将食品推出，提高工作效率，有利于使用。