本实用新型公开了一种可回收利用烟气余热的燃气大锅灶，包括一个灶体、一个灶台、至少一个炉膛、至少一个燃气阀、至少一个火种阀、一个水阀、至少一个电源开关、至少一个电子点火按钮、至少一个燃烧器、至少一个鼓风机和至少一个排烟管道，灶体与排烟管道之间设有空心夹层，空心夹层的进风口与鼓风机的出风口连接，空心夹层的出风口与燃烧器连接，鼓风机抽进来的冷空气通过空心夹层预热后送入燃烧器燃烧。本实用新型在灶体和排烟管道之间设有一层空心夹层，鼓风机抽进来的冷空气通过空心夹层预热后进入燃烧器燃烧，可以将排放的烟气余热很好的利用起来给送入燃烧器的冷空气进行预热，提高燃烧效率，降低一氧化碳和氮氧化物的排放量，节能环保。